Шабо

Шабо - современная винная столица Бессарабии, находится в 8 километрах от Белгорода-Днестровского. Исследования курганов, расположенных на севере поселка, доказывают, что люди жили на этой территории уже во ІІ тысячелетии до н.э. Также здесь были найдены следы древнегреческих поселений IV – ІІІ ст. до н.э. и хранилища сарматок первых веков нашей эры. В XV-XVI ст., когда южноукраинские земли были захвачены Турцией, местное население занималось виноградарством.

В переводе из турецкого «Шабо» означает «нижние виноградники» (в отличие от виноградников Белгорода-Днестровского, расположенных на высшем месте). Первым письменным источником, который подтверждает существование на этой территории населенного пункта, является географическая карта Валахии, Молдовы и Бессарабии, датированная 1788 годом.

В первом десятилетии XIX ст. в Шабо было всего 28 жителей. Правительство Русской Империи после присоединения Бессарабии в 1812 г. правильно оценило блестящие перспективы развития виноградарства в этой области. Был проведен ряд мероприятий для содействия развитию виноградарства на территории Шабо. В 1820 г. здесь проживало 275 человек – 172 украинца и 103 Молдовы. Но им недоставало опыта в выращивании винограда. Поэтому царское правительство поддержало предложение швейцарского ботаника и педагога Луи-Венсана Тардана относительно переезда в Украину знатоков виноградарства из его родины. Именно с вдохновенного труда 52 переселенцев началось постепенное развитие Шабо как центра виноградарства и виноделия юга Украины.

В настоящий момент Шабо – центр винного туризма. Туристы могут осуществить экскурсию по винному заводу «Шабо» и посетить Центр культуры вина, где специалисты делятся уникальными сведениями относительно традиций и истории виноделия. Перед посетителями открываются двери «Королевского подвала», созданного швейцарскими переселенцами, и Хересного подвала. В музее вина туристов ожидает экспозиция, посвященная истории виноделия со времен античности до сегодняшнего дня. На сегодня экскурсия в Шабо является одной из наиболее интересных на юге Украины.